在錢管家的指揮下，侯府很快就恢復(fù)了原有的秩序。掃地僧不敢消極怠工，每天都要清掃院子，廚房也準(zhǔn)時備好飯菜，甚至連燕子夫妻也恢復(fù)了往日的作息習(xí)慣。
趙啟明對此很是滿意。不過相比起侯府的正常運(yùn)作，他更關(guān)心自己的野味。
這次圍獵的收獲頗豐，有各種野味數(shù)以百計。
按照趙啟明的意思，這些野味應(yīng)該盡快處理好，然全部掛在侯府的屋檐下。經(jīng)過處理的野味不會變質(zhì)，秋冬季節(jié)的氣候也適合風(fēng)干，順利的話等到過年前就可以吃到臘野味。
更重要的是，把這些獵物掛起來，有點(diǎn)梟首示眾的意思，顯示出了軍侯大人的殘忍本性，使侯府的下人知道消極怠工的的后果，也能讓路過侯府的人再也不敢隨地吐痰。
但小侯爺?shù)南冗M(jìn)理念遭到廚房張嬸的強(qiáng)烈反對。
趙啟明教張嬸做豆腐腦，讓養(yǎng)豬大戶成為新東方畢業(yè)的頂級名廚，甚至還接受過靜安公主的邀請，如此再造之恩張嬸自當(dāng)銘記在心。不過趙啟明要這么糟蹋好肉，張嬸也是不答應(yīng)的。
常言道，術(shù)業(yè)有專攻。
相比起趙啟明的胡亂指揮，張嬸顯然對制作臘肉更有經(jīng)驗。
按照張嬸的說法，新鮮的肉類除了抹上鹽之外，還要經(jīng)過煙熏，之后才能掛起來。并且即便是要掛起來，也要挑選干燥的通風(fēng)的地方。所以趙啟明想在侯府門前梟首示眾那是不可能。
趙啟明直到這時才意識到，原來制作出合格的臘肉，居然也有很多的講究。
比如其中最關(guān)鍵的熏制過程，是不能用明火的，不然那就成了烤肉。
張嬸告訴趙啟明，熏制臘肉的火堆要在下面用明火，上面再用谷殼蓋住，讓明火不接觸空氣，所以始終就有煙。通過這些煙來熏制，才是制作臘肉的基本標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)然這只是普通的做法。
作為新東方名校畢業(yè)的頂級名廚，張嬸有高端的做法，那就是松枝。
松枝附近是沒有的，要去很遠(yuǎn)的地方運(yùn)來，并且都要用長青的新鮮松枝。將這些新鮮松芝放在谷殼上，通過高溫作用能產(chǎn)生松枝特有的味道，這股味道能經(jīng)過煙熏的過程融入到臘肉中，使得臘肉吃起來帶有特殊的清香，這才是真正的好吃的臘肉。
“真是讓人期待啊。”
趙啟明瞇著眼睛，聞著從空氣中的松枝香味，有些不可自拔。
此時他正抱著紫砂茶壺，站在庭院里曬太陽。
疑似著火的廚房那邊，有熏制臘肉的白煙飄出。松枝的香味充斥著整個侯府。
這讓趙啟明對今年的臘肉充滿了期待。
和往年不同的是，今年做的是臘野味。
生長著野外環(huán)境下的野雞和野兔肉質(zhì)很好，再加上經(jīng)過了張嬸的方法熏制，吃的時候肯定充滿了松枝的香味。哪怕還要過段時間才能吃到，但是現(xiàn)在想想就讓人食指大動。
“看來今年真的沒必要買新鮮肉了?！?br/>
想著這些，趙啟明聽到了腳步聲。
睜開眼睛看去，是胡先生來了。
“這是在熏臘肉了吧？”胡先生走到庭院里駐足朝廚房張望，心情很是不錯，直到看了趙啟明，才走過來行禮，然后笑著說：“野味做成臘肉，想必是別有一番風(fēng)味?！?br/>
“那是當(dāng)然?！壁w啟明嘬著茶壺：“等做好了，叫胡先生品嘗?！?br/>
“那在下先行謝過小侯爺了?！焙壬χ?，又行了個禮。
趙啟明發(fā)現(xiàn)胡先生今天心情很是不錯，便笑著道：“胡先生怕是有喜事吧？”
“是侯府的喜事?！?br/>
“喜從何來？”
“文玩的生意做起來了?！焙壬[著眼睛說：“尤其是圍獵結(jié)束之后的最近幾天，流金閣的文玩賣得很好，很快就要賣斷貨了，眼下少府的工匠正在抓緊趕工，只怕也追上出貨的速度?！?br/>
趙啟明滿意的點(diǎn)頭：“這么快就能做起來，很不錯了?！?br/>
“小侯爺可能還不知道吧？”
“知道什么？”
“這文玩是侯府所有的生意中，最賺錢的?！焙壬f著，摸了摸胡子。
“有這種事？”趙啟明很是意外。
胡先生說：“瓷器和紙張也賺錢，但畢竟需要投資，賣的價錢也不貴，這文玩就不同了，之前收購的原材料都很便宜，只需要工匠稍作加工就能上市，價格卻很高?！?br/>
趙啟明恍然大悟：“胡先生說的是利潤最高吧？”
“當(dāng)然?！?br/>
“這倒是沒錯?！壁w啟明點(diǎn)頭：“不過這只是暫時的，文玩頂多也就是不需要作坊，原材料的價格肯定不能永遠(yuǎn)便宜，估計長安城的名貴木材最近都在漲價了?！?br/>
聽到這話，胡先生才沒有了意氣風(fēng)發(fā)的樣子，朝趙啟明說：“李老板也說過此事，尤其是黃花梨的貨源，之前還有人賣給流金閣，最近幾天忽然間就銷聲匿跡了。”
趙啟明來了興趣：“長安城的黃花梨都已經(jīng)被沒了？”
“有可能?！焙壬f著，有些擔(dān)心：“畢竟黃花梨并不多見，少府幫忙找到了些，后來流金閣的文玩生意做起來，貼出告示說要收購黃花梨，這就又搜集了些。”
聽到這個消息，趙啟明滿意的笑了。
黃花梨成為名貴木材，以至于整個長安城都找不到貨，這會更加刺激那些商人的積極性，當(dāng)然也就可以誘使他們?nèi)ネ显剑瑢w啟明的計劃來說這將是關(guān)鍵步驟。
“也有可能是不良商販看到了商機(jī)，知道黃花梨可能還會漲價，所以趁機(jī)囤貨?！焙壬櫭迹骸叭绻沁@樣的話，流金閣的原材料就真的成了很麻煩的事情了。”
“沒關(guān)系。”趙啟明不在意的說：“讓流金閣限制出貨量即可。”
“那黃花梨如何獲?。俊?br/>
“不良商販囤貨也好，整個長安城真的沒貨也罷?！壁w啟明笑著說：“有需求就有市場，愿意賺錢的人太多了，只要流金閣繼續(xù)收購，很快就有黃花梨出現(xiàn)在市面上?！?br/>
胡先生想了想，然后點(diǎn)頭：“看來要留意木材市場了?！?br/>
“這是當(dāng)然?！壁w啟明吩咐道：“這件事就麻煩胡先生了，最近長安城的木材市場，和那些木材商販的活動，胡先生多加留意，如果有情況就盡快跟我說。”
胡先生行了個禮：“在下這就去辦?！?br/>
趙啟明點(diǎn)頭。
黃花梨已經(jīng)有價無市，意味著事情仍然在他的計劃之內(nèi)。
按照現(xiàn)在的清醒，相信用不了多長時間那些商販就會忍不住去南越了吧？
想到這里，趙啟明很是滿意。
“對了。”胡先生忽然朝趙啟明道：“烏桓的使節(jié)已經(jīng)來長安了?！?br/>
“薄西海？”趙啟明有些意外：“這么快就到長安了？”
“學(xué)著中原的規(guī)矩，持節(jié)出使，走在大街上很引人注意?！焙壬姓f：“在下當(dāng)時剛好路過華陽街，附近許多人都圍著看，直到后來被鴻臚寺的人給接走了。”
“持節(jié)出使？”雖然很意外，但趙啟明還是忍不住笑了。
這持節(jié)出使，是中原的外交禮節(jié)。沒想到烏桓人薄西海居然學(xué)了去，還堂而皇之的走在長安城的街道上?？磥頌趸溉苏娴暮馨殉暜?dāng)回事，這次也算有備而來了。
不過無論如何，來了就好。