折騰了一整天，總算是安靜下來(lái)，婆婆也是從閨女熬過(guò)來(lái)的，知道自己的兒媳婦一天沒(méi)吃東西，做好了飯親自端過(guò)來(lái)，“燕子一天沒(méi)吃飯了，趁熱乎吃點(diǎn)吧，”飯也好做，兩碗雞蛋湯，兩個(gè)大卷子，兩盤菜沒(méi)忘了放酒，當(dāng)然是兩個(gè)酒杯，萬(wàn)一人家小兩口要喝交杯酒呢。不過(guò)這對(duì)新人不會(huì)，占地心里滿是娟子，那還有心思跟外人喝什么酒。占地娘也明白，不過(guò)禮數(shù)不能少了，再者說(shuō)年輕人沒(méi)準(zhǔn)頭，說(shuō)不定今天晚上就園房了。占地娘放下飯菜，等了一會(huì)就把豬圈墻上靠這的尿盆拿進(jìn)來(lái)，放在過(guò)道屋里，“腳盆放這了，”說(shuō)完回東屋去，這是那個(gè)地方的習(xí)慣，不論五冬六夏都要用那盆子在屋里小便，第二天早上一起來(lái)先把它端出去，倒在豬圈里，不光農(nóng)村人是這樣，就連城里人也一樣。一般是女人端出去，也有男人端的時(shí)候，很少怕人笑話，不用問(wèn)準(zhǔn)是怕老婆。在山西的山區(qū)里也見(jiàn)過(guò)用尿盆的。
在整個(gè)結(jié)婚的過(guò)程當(dāng)中，催妝是最重要的事情，看起來(lái)不顯湯不漏水的，準(zhǔn)女婿帶著東西去了，沒(méi)有外人的參與，岳父岳母還有他家的閨女，明天就是自己的媳婦，“爹娘你們看還缺什么東西？”這不是客套話，要是又有什么要求女婿會(huì)立刻答應(yīng)，想辦法去滿足他們的。更重要的是看女方的態(tài)度，還真有臨時(shí)加碼的，原先要的東西少了，或者是聽(tīng)了什么閑話，故意刁難你一下，不然后果你是知道的。一般的都能解決，除非是女方不愿意，成心給你散，那也沒(méi)辦法?？偛荒芟衽f社會(huì)去搶親吧，最可怕的是催妝時(shí)什么事也沒(méi)說(shuō)，第二天娶親的隊(duì)伍到了，女方卻不嫁了。這才是要命的事。
雙祿有個(gè)遠(yuǎn)房哥哥家里兒子結(jié)婚就遇上這事。娶親的人到了炮響了三聲，閨女既沒(méi)有打扮，也沒(méi)有換衣裳，雖說(shuō)那時(shí)候物資匱乏，但是新娘子總也有一兩件新衣服，出了看了這些人們一眼，“你們回去吧，我不嫁了，”娶妻的人問(wèn)：“為什么，好好的說(shuō)不嫁就不嫁，”那閨女斜著眼：“我要的彩禮少了，今天也是我堂妹妹結(jié)婚，你們看看你家拿的那些東西，在看看你們那點(diǎn)東西，臊得慌不?！闭f(shuō)完回屋去了，大賓先生急忙派人回去報(bào)告情況，全家輩分高的人，和村里的調(diào)解員前去說(shuō)和。女方家的輩分高的人出來(lái)接待，又問(wèn)了女方的意見(jiàn)，那閨女說(shuō)“想結(jié)婚也行，拿一萬(wàn)塊錢來(lái)，就上轎。”雙祿遠(yuǎn)房哥哥也可能是真的有些錢，或者是為了賭氣，家里的錢不夠，立馬又借了一些，好在是一個(gè)村里的，離的又不遠(yuǎn)，不大一會(huì)就把錢送了過(guò)去，“親家按你們的要求，給，數(shù)一下?！迸郊业娜艘粔K真的拿來(lái)了一萬(wàn)塊錢，態(tài)度立刻就變了，一萬(wàn)塊錢在那時(shí)可不是個(gè)小數(shù)目，誰(shuí)家能掙一萬(wàn)塊錢，縣長(zhǎng)親自去給你掛牌子，那叫萬(wàn)元戶。閨女她娘出去來(lái)到閨房，人早就不知道去了哪里，大聲的喊叫著她女兒的名字，沒(méi)人答應(yīng)，屋里的人們也出來(lái)找，始終沒(méi)有找到。誰(shuí)也知道這是成心不嫁了。怎么辦，按照當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，若是女方不愿意，那就把全部彩禮錢退回來(lái)，當(dāng)然送給女方的禮物，衣服就不要了，人總是不能把事情搞的太絕。雙方在村調(diào)解員的說(shuō)和下，當(dāng)場(chǎng)退還了彩禮錢。從此再無(wú)瓜葛。男方的娶親隊(duì)伍，浩浩蕩蕩的回來(lái)了。只是缺少了一個(gè)重要的人物，新娘子！像這種事情世界上也少見(jiàn)。
雙祿的遠(yuǎn)房哥哥是從小抱養(yǎng)來(lái)的，哥嫂倆人成親好多年不生養(yǎng)，這個(gè)孩子的來(lái)歷好像沒(méi)有人知道，人們只知道生下來(lái)沒(méi)幾天就抱了回來(lái)，抱養(yǎng)以后第二年兩口子就生了一個(gè)閨女，有了親生的，肯定對(duì)這個(gè)抱養(yǎng)的關(guān)心的程度要差一點(diǎn)，況且兩個(gè)孩子只差一歲，都在吃奶的時(shí)候，在河北中部那里都是耕地，牛是用來(lái)耕地的，并不生產(chǎn)牛奶，聰明的人們就養(yǎng)只綿羊，用羊奶喂養(yǎng)孩子，據(jù)說(shuō)羊奶比牛奶還好，孩子吃了不上火。抱養(yǎng)的孩子沒(méi)有血緣關(guān)系，不像親生的一樣，那是十月懷胎掉下來(lái)娘親的肉。要是遇到一個(gè)心地善良的母親還好一點(diǎn)，可惜他的養(yǎng)母生性脾氣暴躁，連自己的丈夫都是呼來(lái)喝去，更何況對(duì)于一個(gè)抱養(yǎng)的不親不亂的孩子呢，從小一不高興就拿他出氣，這個(gè)孩子也不知道是從小被打怕了，還是天生的性情頑劣，總之不是什么省油的燈，變這發(fā)的氣他養(yǎng)母，上學(xué)到五年級(jí)時(shí)，跟同學(xué)打架，老師說(shuō)他不服氣，竟然跟老師打起來(lái)，被學(xué)校開(kāi)除了。一個(gè)十來(lái)歲的孩子在村里亂跑，成了孩子王，成天解給孩子們打架，總之每天都有大人領(lǐng)著挨了打的孩子，到家里去告狀。
大點(diǎn)了,去生產(chǎn)隊(duì)上工，一次鑒玉米苗，應(yīng)該是把長(zhǎng)相不好的拔掉，留下長(zhǎng)的粗壯的留下?？伤胶?，不管三七二十一好壞一齊拔，有人告訴了隊(duì)長(zhǎng)，沒(méi)說(shuō)兩句就吵起來(lái)，后來(lái)就是罵，隊(duì)長(zhǎng)是聽(tīng)你罵的，從地里往家里趕，不用他干活了，回到家，養(yǎng)母看見(jiàn)兒子被隊(duì)長(zhǎng)打了，不管怎么說(shuō)他畢竟是自己家的孩子，我打他行，絕對(duì)不能受外人欺負(fù)，娘母?jìng)z一起跟隊(duì)長(zhǎng)吵，隊(duì)長(zhǎng)把地里的事說(shuō)了一遍，他娘聽(tīng)了，也覺(jué)得自己沒(méi)理，越說(shuō)越生氣，提溜起來(lái)又要打，這回是真的怕了，撒腿就跑。三天了還不見(jiàn)回來(lái)，爺爺奶奶著急，不管怎么說(shuō)，抱的也好，總算是有了孫子。爺爺把全家集合起來(lái)，分頭去找，本村里，外村里都找遍了還是沒(méi)找著。晚上全家人都回來(lái)面面相覷，怕老爺子著急，再去找找吧，村辦公室有一個(gè)大院子，人們?cè)谀抢锪罆駨牡乩锇位貋?lái)的草，爺爺心里裝著孫子，到處看，只見(jiàn)草垛在動(dòng)，好像有什么東西，爺爺大聲的叫著，來(lái)到草垛邊，用腳踢踢草垛，“有人，快出來(lái)吧，，”哆哆嗦嗦的從草垛里爬出來(lái)一個(gè)孩子。
爺爺抱住他放聲痛哭，三天沒(méi)吃沒(méi)喝鉆在草垛里不敢出來(lái)。爺爺問(wèn)他，“三天了為什么不回家”“我不敢回去，怕娘打我?！毙⌒〉男撵`里記住了養(yǎng)母的殘忍。人們常說(shuō)不要記仇，要以德報(bào)怨，在他這里是扯淡。長(zhǎng)大以后，對(duì)他的養(yǎng)父母不聞不問(wèn)，他養(yǎng)父母為了攏住他，把自己親姐姐家的閨女許配給他做媳婦，心想兒子不親外甥女總是親的吧。也不知道天生的沒(méi)良心，還是受環(huán)境的影響，他的脾氣暴戾殘忍，沒(méi)有半點(diǎn)仁慈之心，生性多疑，越是對(duì)他好的人，他反而越是對(duì)你恨之入骨。不但不懂得報(bào)恩，經(jīng)常是恩將仇報(bào)。是個(gè)真正的小人。他也曾跟著雙祿出去干過(guò)活，不是跟業(yè)主鬧事，就是跟一起干活的人吵架，甚至故意把家具弄壞，好像人們都欠他的一樣。村里人都躲著他，沒(méi)人敢跟他共事，這次的事，用村里人的話說(shuō)；叫、壞人自有壞人磨。家里的長(zhǎng)輩、媒人、村里有威望的人都去了，女方干脆不見(jiàn)面，雙祿哥哥好像并不氣惱，站在高處大聲喊，“鄉(xiāng)親們，娶不回媳婦來(lái)不要緊，先給我的親戚、朋友開(kāi)席?！币粓?chǎng)沒(méi)有新娘子的婚宴開(kāi)始了。像他這種人比別人更要面子，反正宴席已經(jīng)準(zhǔn)備好了，不讓人吃難道倒了不成。再說(shuō)親戚朋友都拿了份子錢，不讓人家坐席難道你把錢退給人們，人們搖搖頭什么話也不說(shuō)，坐下來(lái)吃飯。
雙祿家來(lái)攢忙的人多了起來(lái)，他們?cè)缫呀?jīng)干慣了這種活兒，駕輕就熟，按部就班，分工負(fù)責(zé)，要想把事情辦的妥妥帖帖，還必須得有一個(gè)好管事的人，家有千口主事一人嗎。在八十年代就有頭腦靈活的人，想到辦紅白事的宴席，需要大量的碗筷和籠屜，自己投資買回來(lái)，有人家用時(shí)，花錢去租賃，按天、按碗筷的多少收取費(fèi)用，在這之前都是去鄰居們家借，很麻煩，在當(dāng)時(shí)這是一門很火的生意，不過(guò)也要投入很大一筆錢，一般的人家買不起，機(jī)會(huì)是給有準(zhǔn)備的人準(zhǔn)備的，做生意一旦做到用錢來(lái)賺錢的時(shí)候，那么就好做了。這是做生意的最高境界。
定碗筷需要一個(gè)月前就定好，不然到時(shí)候沒(méi)有碗筷怎么辦，就得推遲辦喜事的日子，還得從新找親家商量結(jié)婚的日子。從新通知親戚朋友，所以這是大事。要當(dāng)家的自去寫好日期，交上定錢這才放心。等宴席一散，馬上收起來(lái)送回去，說(shuō)不定就有人等著拉呢。在使用期間如有損壞照價(jià)賠賞。都是前一天就拉回來(lái)，先洗干凈，在三天時(shí)間里，廚師把宴席上用的一且，都準(zhǔn)備好，能提前做熟的都要做成半成品，等辦事的當(dāng)天，再上鍋蒸，俗話叫打蒸鍋。農(nóng)村里的人都是干體力活兒，能吃是肯定的，所以碗里都是裝的滿滿的。有一句笑話，‘吃回席，飽一集’在河北中部的農(nóng)村里，宴席上分涼菜和熱菜。坐席，是人們?nèi)ジ把绲牧?xí)慣說(shuō)法，古人席地而坐，所以席是常見(jiàn)的用具，鋪在底下的叫筵，覆在上面的叫席。通稱筵席。桌子是從鄰居家借來(lái)的炕桌，炕桌有35公分高，這是專門用來(lái)在炕上吃飯的桌子，一家人圍在桌子周圍，但是用在筵席上就顯得有點(diǎn)矮，再說(shuō)光有桌子，從來(lái)不準(zhǔn)備坐的東西。說(shuō)是坐席，只是一種名稱，并見(jiàn)不到席子。
人們只好自己找個(gè)半頭磚什么的，支一支屁股，反正時(shí)間也不會(huì)太常。不管五冬六夏，坐席都是在院子里，河北中部在北緯36°以上，冬天太陽(yáng)出來(lái)以后，尤其是在中午時(shí)分，曬的熱熱乎乎。比屋子里還暖和。坐席的人多時(shí)，還要借鄰居的院子。上席在正房的堂屋里，那里放一張八仙桌，四面?zhèn)€放一條板凳，主客是送親的人，陪客的是娶親的人。有個(gè)不成文的規(guī)矩，頭席不起席，外邊的人不能先起席，這是對(duì)娘家人的尊重。真正坐席的人是新娘子，她們?cè)谛路績(jī)?nèi)擺上炕桌，在炕席上盤腿而坐，陪著新娘子的人是自家姑姑，姨。嬸子大娘。還有一桌在正房東頭屋里是上房，里邊坐著舅舅姑父等長(zhǎng)輩。在院子里的最上席是本村歲數(shù)最大的老人，他們是被請(qǐng)來(lái)的，農(nóng)村里，鄉(xiāng)風(fēng)淳樸，尊老愛(ài)幼是中華民族的傳統(tǒng)，在農(nóng)村里有句俗話‘人怕坐上席，豬怕吃好地’人只要做在上席，說(shuō)明人老了。然而豬平時(shí)都是喂一些泔水，紅薯葉子，只有人們想吃肉了才喂糧食催肥。
院子里的老人們不用炕桌，而是放一張大方桌，有四條板凳供老人們坐。通常是一席七個(gè)人，有時(shí)候來(lái)的人多了準(zhǔn)備的席少，只能在每桌上加一兩個(gè)人。加了人菜少了，就多上一些主食，總之要讓人們吃飽。凡是都有正反兩面，也有準(zhǔn)備的席多，人來(lái)的少，那就分給鄰居們，一家一碗或者是更多一些，鄉(xiāng)親、鄉(xiāng)親，遠(yuǎn)親不如近鄰，在個(gè)大城市里，或者是在國(guó)外都有同鄉(xiāng)會(huì)。他們的關(guān)系是親近的。宴席開(kāi)始先上八道涼菜，四葷、四素。這是喝酒的菜，在涼菜里，說(shuō)一下腌豆兒，先把大綠豆煮熟，在把白菜幫子切成1.5寸長(zhǎng)然后切成細(xì)絲，用開(kāi)水焯一下，撈出來(lái)過(guò)涼水，然或把大綠豆和在一起，用醬油醋加鹽調(diào)制，最后淋上芝麻油。這種涼菜不管是在宴席上，還是過(guò)年，家家都在做著吃，它是最好的下酒菜。再有就是涼菜里的灌腸子，是用豬的大小腸子翻過(guò)來(lái)洗干凈，把瘦肉剁成小塊兒，在盆子的最底下放蔥姜蒜一次放肉放紅薯淀粉，把煮過(guò)肉的湯燒開(kāi)，倒入盆內(nèi)，攪拌成糊狀，稀稠是關(guān)鍵。把大腸剪成一尺來(lái)長(zhǎng)，一頭用線綁住，然后用注管插入大腸令一頭，灌入伴好的糊糊。不能太滿，再用線綁住，放入大鍋里，用小火煮，不能開(kāi)鍋，要有專人拿一根針不時(shí)的在腸子上扎一下，放氣，不然就煮崩了，不但瞎了一根腸子，紅薯淀粉也會(huì)把這一鍋湯毀了。所以要讓有經(jīng)驗(yàn)的人去做。這是最考驗(yàn)廚子手藝的一道菜。經(jīng)常坐席的人一吃灌腸子就知道今天宴席味道怎么樣。
那時(shí)候農(nóng)村里的廚子，雖然沒(méi)有考取廚師證書，可是他們做中餐的手藝，不亞于現(xiàn)在的五星級(jí)大酒店的廚師。不是說(shuō)的夸張，那個(gè)年代的人們也只有在宴席上才能吃到肉、和白面卷子。熱菜也叫主菜，都是蒸熟，在宴席上從不炒菜。八個(gè)碗里分別裝上葷素兩中菜，在河北中部是按‘正定’八大碗流傳至今，據(jù)說(shuō)三國(guó)里的趙子龍領(lǐng)兵打了勝仗總是用八大碗來(lái)犒賞三軍。八大碗四葷、趴肉條、方肉、肘子、炸丸子。四素里面的炸粘丸子與西部地區(qū)的炸糕用料一樣，只是做法不同，河北人用黍子面加水和的不軟不硬、揉成小搟面杖哪么粗的細(xì)條，掐成一小段一小段的劑子，用手轉(zhuǎn)著圈的捏成一個(gè)凹進(jìn)去的園殼，再把花生米芝麻炒熟壓碎和入少許白糖制成陷，放入園殼內(nèi)，捏住揉園，就像元宵哪么大，在油鍋里慢慢炸熟。裝在碗里，打蒸鍋時(shí)在放一點(diǎn)白糖，很好吃。它是孩子們和女人的最愛(ài)。
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