汪師拿出幾顆土豆洗凈,準(zhǔn)備開切,這把菜刀感覺一直在當(dāng)武器用了,汪師感覺不對勁,劉先石明明說了在廚藝上有幫助,那么肯定是自己沒有發(fā)現(xiàn)妙處。
頓頓頓頓頓~
看著粗細(xì)均勻的土豆絲,汪師心中一喜,可以,切絲的時(shí)候有些感受到那股巧勁,下刀明顯比之前更快了。
徐雨煙眼睛盯著汪師的切菜手法,雙眼靈光閃過,好像也發(fā)現(xiàn)了這把菜刀的與眾不同,“你這切菜的速度,比你在電視上那場廚藝大賽切的又要快不少。”
“?。磕氵€特意看過我的比賽?”
徐雨煙聽著汪師這么不經(jīng)大腦思考的一句,漲紅了俏臉,有些不悅道:“看你比賽了,我是看何師傅的手法,你有什么看點(diǎn)?!?br/>
“給我,我來試試這把菜刀是不是有什么不一樣。”徐雨煙素手拿過汪師手中的菜刀。
“那個(gè),輕一點(diǎn),少用點(diǎn)勁?!蓖魩熆粗煊隉熡貌说侗葎澲?,有些擔(dān)心跟自己第一次用時(shí)太用力,一刀劈開案板。
徐雨煙費(fèi)力的切著,不鋒利的刀刃連圓滾滾的土豆絲都不太好切,“你剛才用怎么就沒這么難用啊,一點(diǎn)不好切?!?br/>
說完就把菜刀抬得高高的,一刀劈了下去。
“別!”
當(dāng)~
沒有出現(xiàn)汪師想象中的天崩地裂,只是一聲鐵器掉在地板上的聲音。
看著掉落在地上的菜刀,汪師有些傻眼,難道被徐雨煙掉包了?這切個(gè)土豆都能被硌開,實(shí)打?qū)嵉亩謴U品站刀。
徐雨煙撇了撇紅唇,看向汪師的眼神有些不滿,感覺一向穩(wěn)重的汪師好像是在耍自己,這分明就是一把不知道那個(gè)廢品站淘回來的刀。
汪師撿起刀,刀身那股時(shí)輕時(shí)重的力道證明還是那么詭異,難道是滴血認(rèn)主?也不對啊,這還沒流過血呢。電視劇里的刀魂?哪個(gè)刀魂這么不入眼,在一把銹菜刀里面。
汪師嘿嘿一笑,清水洗了洗刀繼續(xù)切著土豆絲,沒有管一旁不解為什么要用這破刀的徐雨煙。
食材全部備好,汪師用毛巾擦了擦額頭的汗說道:“徐雨煙,你來炒?”
徐雨煙俏臉一紅,有些羞澀:“我只會一些面點(diǎn),切菜也可以,但沒有上爐炒過菜,不好吃的。”
汪師聳了聳肩,原來徐雨煙只是會理論,怪不得學(xué)習(xí)那么好,不過也好,有徐雨煙在旁邊指揮著自己的優(yōu)缺點(diǎn),成菜也更好。
土豆絲豆芽菜沒什么難度,基本功的菜,唯一的技術(shù)點(diǎn)就是土豆過水泡一泡去除淀粉,然后快火爆炒。
真正難點(diǎn)還是在于肉菜魚香肉絲,上漿要不薄不厚,酸甜度要適中,有一絲量不對,成品菜就能嘗出云泥之別。
汪師給肉上著漿,轉(zhuǎn)頭看向徐雨煙,“怎么,有沒有什么意見提一下?!?br/>
徐雨煙踮著腳看著大勺里的油說道:“油面再要寬一些,省的粘連?!?br/>
有著賞心悅目的美女在旁監(jiān)督,汪師確實(shí)感受到了傳說中的力量,怎么做都不覺得累,還時(shí)不時(shí)想來個(gè)大翻勺炫一下技。
“嘗嘗吧,新出爐的魚香肉絲,小心燙。”汪師盛出一小碗,端給徐雨煙品嘗道。
徐雨煙夾了一大筷子,肉絲木耳胡蘿卜都在其中,這種菜大口吃才能感受到靈魂所在,不顧汪師的表情,一口吃了下去。
入口感覺到的糖醋汁的鮮明沖擊,混合著軟嫩又富有韌性的肉絲填滿整個(gè)口腔,由于是里脊肉,一點(diǎn)也不會膩,配合著爽脆的木耳,咯吱咯吱的胡蘿卜絲,既有著酸甜的下飯開胃味道,又有著嫩軟爽脆的食材口感。
“怎么樣?”
汪師看著徐雨煙此時(shí)眉頭緊皺,好像是吃到了不好吃的東西?
“更餓了!”
徐雨煙睜開動人的桃花眼,沖著汪師甜甜的笑著:“給我盛一碗米飯,早上到現(xiàn)在還沒吃飯呢!”
“好咧!”
輕松愉快的氛圍隨著飯店人逐漸多起來而打破,李天倫不愧是做過商會副主席的,本來汪師打算10元一份,但是李天倫把價(jià)格提升到了20一份隨便吃,十個(gè)人頂多只有三個(gè)能吃兩人份的,人們對于自助餐有種原始的狂熱,自然是蜂擁而至。
汪師的手藝不用多說,夏天的炎熱,更讓人們對于酸辣土豆絲,清炒豆芽菜這種清爽的菜更為熱愛,慢慢的竟然排起了長龍,三人趕忙招呼著,一時(shí)間有些手忙腳亂。
徐雨煙看著這么多的人流,直接當(dāng)機(jī)立斷,把門口20元一位的宣傳紙給撕了下來,關(guān)上門,只招待屋里的食客。
“怎么?”汪師驚道:“有錢不掙?”
徐雨煙白了一眼掉在錢眼兒里的汪師,指著滿堂的食客說道:“他們吃完了碗還擺在那,然后下一桌的客人又過去補(bǔ)上,這樣的桌子,要你你能吃下去嗎?”
“口味是一方面,服務(wù)也很重要,相輔相成,這才是一個(gè)好的飯館?!?br/>
汪師聽著徐雨煙頭頭是道的講著,心中撥云見日,撓頭笑道:“我只是個(gè)會做菜的廚子,還需要跟你多學(xué)習(xí)呢。”
徐雨煙撇了撇紅唇,嘆了口氣,“明天雇幾個(gè)人來吧,憑我們是做不好的,而且還要上學(xué),目前的快餐店模式想要做好也殊為不易?!?br/>
汪師剛想說有錢掙還上毛學(xué)啊,但是突然看到徐雨煙這嘆氣的模樣,頓時(shí)愣住了,楞楞的看著徐雨煙,默不作聲。
徐雨煙有些被這目光看的有些害臊:“干嘛呀汪師,你沒事吧?”
“你長得真像我媽?!?br/>
汪師沒好意思說長得真像我爸的媳婦,但這嘆氣的神情真的和媽一模一樣。
“呸,亂講!”徐雨煙啐道,羞澀的臉龐映照著內(nèi)心的逐漸明亮,走出心中的困境。
本來生活有著天壤之別的兩人,正在被命運(yùn)為名的線路并攏在一起。
汪師看著徐雨煙帶上圍裙擦著桌子給下一波的客人準(zhǔn)備好干凈的桌子,李天倫收著錢開心的笑著,還是飯店好,這場景遠(yuǎn)比灌餅攤時(shí)幸福的多了。
明天趕緊把林無叫來,女神在店里,相信那小子干活一定特別有勁。