徐寶往村口走，覺得很不好意思，砸人了，砸人家一腦袋包，一斤大米做出來的爆米花可以賣五百文嗎？
等到了村口，看到有車等在那里，車上擺著一個(gè)個(gè)竹筐，有的筐里裝著大米花。
鍋爐的地方有人催促：“快，快搖，真慢，再出來兩鍋，我這一車就拉開封去賣了，說不定能追上前面的兩三輛車?！?br/>
剛一聽這話，徐寶還以為村民傻，不知道壓力跟搖的速度沒有多少關(guān)系么，結(jié)果再仔細(xì)看，發(fā)現(xiàn)沒人是傻子。
有人用竹管子正對(duì)著火吹呢，搖的慢了鍋爐里的米會(huì)煳。
徐寶看著，打算等別人崩完兩鍋再騰出來一個(gè)給老婆做吃的。
他很欣慰，知道村民是把大米花運(yùn)到京城去賣，他剛來上崗村的時(shí)候，村里人進(jìn)一次京都是帶著朝圣的心思，比如張屹，當(dāng)時(shí)就很緊張。
如今不同了，村子一有好東西，首先想到的是送京城賣更多的錢，知道這世上一切以錢為主了。
欣慰的時(shí)候，徐寶還有些不舒服，正要說什么，鈴鐺的聲音傳來，遠(yuǎn)處出現(xiàn)一輛馬車，片刻后車到近前。
車上坐著七個(gè)人，包括車把勢在內(nèi)，其中兩個(gè)是小孩子，四、五歲的樣子，一男一女，一人手上半個(gè)饅頭，啃，那饅頭一看就很硬，啃不下來多少，但孩子依舊啃得很努力。
剛剛催促別人快搖的村民，一轉(zhuǎn)身到車邊，抓起衣服的下擺，從筐里摟幾下，跑到車前面，喊：“停一下。”
“吁~~~”車把勢喊住馬，納悶地看向攔停的人。
村民看著兩個(gè)孩子，對(duì)大人說：“學(xué)著我，衣服，兜起來?！?br/>
等別人把衣服兜起來。他一把一把把大米花抓進(jìn)去，朝兩個(gè)孩子笑笑：“娃兒，吃這個(gè)，餑餑怪硬的。再把牙給啃掉?！?br/>
說完，他一揮手：“走吧?！?br/>
一車人帶著滿肚子不解離去，車走出去三十來步，傳來兩個(gè)孩子歡快的叫聲。
“謝了啊?！庇写笕说穆曇繇懫?。
“謝個(gè)甚，不值錢的玩意兒?！贝迕窕匾痪?。
徐寶看著、聽著。嘴角翹起來，不打算再說些什么了，正像他當(dāng)初選擇在這個(gè)村子發(fā)展一樣，村子里的人不錯(cuò)。
他心情愉快地回去，到廚房準(zhǔn)備東西，好拿過來崩。
廚房中的沈賀哼著天知道是啥調(diào)的小曲兒，在那里勾兌蘑菇肉鹵，徐寶一看就知道寶寶們今天早上有豆腐腦吃。
等了等，等沈賀把鹵打完，徐寶說道：“看著我做東西。記住，到時(shí)候好由你來做?！?br/>
“知道了寶郎?！鄙蛸R恭敬地說道，他已經(jīng)喜歡上了上崗村，更認(rèn)為上崗村是心中的圣地，以前還覺得當(dāng)學(xué)徒的客云樓做菜厲害呢，到了上崗村才明白，客云樓就是個(gè)屁，整個(gè)天下菜式最多的地方，絕對(duì)是上崗村。
徐寶開始收拾雞和排骨，邊做邊說：“我不是很贊成這種做法。成菜的速度太快，為了快，不會(huì)先焯水，那么就會(huì)腥。所以料里面必須放黃酒，我讓你拿藥材泡的黃酒你泡沒？泡了給我拿一碗。”
沈賀一轉(zhuǎn)身就打開個(gè)壇子，舀出一碗泡好的黃酒。
“很好，記得啊，有的人不喜歡吃蔥、蒜、姜，那么還得放。姜切大斜片，蔥切長段，蒜稍微拍一下，整個(gè)放，由于追求汁，因此別放鹽，用醬油，腐乳呢？你不用放這個(gè)，我放是嘟嘟好這口，別人未必愛吃?！?br/>
徐寶又切處理了蔥姜蒜，而后調(diào)汁，他沒做過干崩雞，但他知道干崩雞就是紅燒口的，所以必須加糖，用醬油調(diào)色。
若是不用爆米花的鍋爐做，正常的紅燒雞，他不會(huì)放醬油，而是炒糖色來調(diào)。
“今天大人吃的是什么？”徐寶突然問起另一個(gè)事情。
負(fù)責(zé)做飯的婦人有一個(gè)回頭：“米飯，連吃了四天的饅頭，他們煩了，我看就是慣的，白面的饅頭還不愛吃，哼！就應(yīng)該讓他們吃高粱米蒸黃米，去年這個(gè)時(shí)候，還要加點(diǎn)麩子呢，也沒見誰吃不下?！?br/>
“就是，我那那口子，讓我給他做餡餅，說是要豬肉白菜餡的，他咋不說吃雞蛋、韭菜、蝦仁餡的呢？就是米飯，沒別的?！绷硪粋€(gè)婦人接過話。
徐寶不去管她倆說的別的話，問：“煮好了嗎？”
“沒呢，過一會(huì)兒的，現(xiàn)在想吃，有昨天剩的饅頭。”婦人回答。
“正好，給我舀出來小半碗米湯?！毙鞂毞浅８吲d，居然有好東西。
轉(zhuǎn)過頭他對(duì)沈賀說：“用米湯當(dāng)芡汁使，尤其是要做干鍋肉菜的時(shí)候最合適，通常做肉菜掛芡只能是油炸，那叫掛糊，用肉菜里的費(fèi)的增加粘稠，可是有時(shí)候干鍋菜里的肥肉變成油了，不是掛在菜上，這個(gè)時(shí)候用米湯就沒問題，米湯里不要有米，記住，別與其他人說?！?br/>
“我們保證不說。”好幾個(gè)婦人先答應(yīng)了。
沈賀猛點(diǎn)頭，還很感動(dòng)，雖然已經(jīng)感動(dòng)過很多次了。
以前在客云樓干活，都是自己偷學(xué)，或者是嘗了大師傅的菜之后，慢慢琢磨，哪有手把手教、直接告訴的？
不但寶郎教，那個(gè)仙女也教，兩個(gè)人有時(shí)候還在那里吵，說什么東西應(yīng)加不應(yīng)加，是先加還是后加，最后聽兩個(gè)人的意思是什么不同的菜系，原來同樣的菜是分系的??！
“走了，跟我去村子口?！毙鞂毰浜脰|西，背著手向外走。
沈賀馬上端了個(gè)大托盤，把東西放上，擎著跟隨。
村里人見了根本沒去多關(guān)注，該干啥就干啥，游客卻不同，他們十分不解，沈賀他們認(rèn)識(shí)。
他們過來，遇到村里書院的娃娃們吃飯，家中有小孩子的允許跟著一起吃，自家孩子說好吃，要孝敬長輩，大人自然也能嘗一口。
好吃，或者說簡直是絕了，上崗村藏龍臥虎啊，可惜這個(gè)沈賀從來不給大人做菜，只管孩子。
如此厲害的人，怎會(huì)像個(gè)打下手的徒弟一般跟在另一個(gè)大孩子身后？看托盤里裝的，是雞塊和排骨。
“這誰呀？讓沈賀伺候著，給人做菜去了？”有幾個(gè)游客站在一起，正商量買什么東西暫時(shí)保存在上崗村，看到沈賀彎著腰跟別人走，一人納悶地對(duì)其他人說道。
“他叫徐寶，看上去確實(shí)是要做菜，但不是沈賀做，徐寶要親自動(dòng)手，估計(jì)是他那沒過門的媳婦要吃，那樣的話，沈賀還真上不了手，他手藝不行?！?br/>
一個(gè)聲音在幾個(gè)人的身后響起。
幾個(gè)人哆嗦了下，同時(shí)扭頭，看看后面站著的人，問：“你誰??？”
“宋祁?！?br/>
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明天還是三章，推薦票，月票。(未完待續(xù)。)
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