此時(shí)中華大地還沒(méi)有辣椒，故而辣這一詞語(yǔ)是靠芥菜、茱萸、大蒜、花椒等菜撐起來(lái)的。其中芥末、大蒜和花椒是辣味的主要來(lái)源。
辛操的吩咐就是把這些東西一個(gè)一個(gè)都搗成汁或者粉末，他要制作秘制的辣醬。
說(shuō)起來(lái)，辛操對(duì)自己現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)狀況非常的不樂(lè)意啊。睡得是光板床，唯一的好處就是鍛煉人，不會(huì)得頸椎病，吃得是清湯稀粥，加了李月娘之后倒多了不少吃食。
所以啊，穿越者的第一要義，掙錢(qián)?。?br/>
經(jīng)常有人說(shuō)什么千年的知識(shí)，再不行做個(gè)賬房什么的也可以開(kāi)宗立派了。
然而辛操要說(shuō)，我一個(gè)數(shù)學(xué)渣渣怎么辦？
只好把目光放在這個(gè)時(shí)代，尤其是在汴京里面最事關(guān)民生的事情——吃食了。
《東京夢(mèng)華錄》和《夢(mèng)梁錄》里面都有對(duì)汴京和臨安街市的描寫(xiě)。繁華的富麗之地，日夜不絕的游客和各式各樣的正店腳店，名貴的菜品或者普通的街頭小吃，種種幾乎讓辛操以為自己回到了現(xiàn)代。
看辛操進(jìn)來(lái)，李月娘還以為是公人又來(lái)了！但是定睛一看，居然是辛操，她大喜過(guò)望的迎了上來(lái)。
辛操?gòu)膽牙锩隽藘稉Q來(lái)的四貫半的銅錢(qián)塞給了李月娘，然后從口袋里摸出了幾個(gè)糖塞給了蟲(chóng)兒，讓這個(gè)大風(fēng)大浪都經(jīng)歷過(guò)的小姑娘大喜過(guò)望。
“主家......這.......”李月娘為難的捧著銅錢(qián)。主家把錢(qián)給她，是不是趕她走?。?br/>
辛操看出了她的顧慮，說(shuō)：“你別多想。這本就是你的錢(qián)，我只是幫你兌換罷了。改日你去找左右的木匠做個(gè)床，把那小灶火整理一下，也不能整日打地鋪?！?br/>
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李月娘的心一時(shí)間有些融化。
不過(guò)不等李月娘表達(dá)什么忠心，辛操已經(jīng)跑向了后面。
姜、花椒、茱萸、芥菜。還有芝麻香油、蜂蜜等物品。
辛操蹲在地上開(kāi)始了他的研究。
將多種料拌在一起經(jīng)過(guò)攪拌之后開(kāi)始一一品嘗。
結(jié)果讓人沮喪。吃慣了現(xiàn)代醬料的辛操對(duì)這些要毒死人的東西十分失望。沒(méi)有番茄醬、沒(méi)有辣椒等東西的提味，看來(lái)在古代搞燒烤果然不現(xiàn)實(shí)。
這時(shí)李月娘過(guò)來(lái)了。
她看辛操很頭疼，就也偷偷的嘗了嘗。味道......有點(diǎn)鮮、有點(diǎn)辣，但是就是有點(diǎn)不協(xié)調(diào)。
“主家這辣醬很好啊?！崩钤履镆詾檫@是辛操家的密辛，所以說(shuō)出來(lái)的時(shí)候還有點(diǎn)擔(dān)心，萬(wàn)一是人家的不傳之秘呢？
辛操突然醒悟過(guò)來(lái)！媽的，古代人又沒(méi)吃到辣椒、番茄，還有那些工業(yè)提煉的提味調(diào)料！你覺(jué)得難吃，人家還覺(jué)得好吃呢！
于是辛操馬上又試著按照不同菜的特性調(diào)制了幾種不一樣的醬料給李月娘品嘗。
這幾種醬料唯有生姜的味道太嗆太苦而被放棄。茱萸、花椒和芥菜都有不錯(cuò)的表現(xiàn)。再重復(fù)匯兌之后，辛操確認(rèn)了兩種醬料。
辛辣版本和麻辣版本。
另外孜然粉倒是磨得不錯(cuò)。另外辛操-->>