“點(diǎn)個(gè)三文魚(yú)刺身，鹽焗雞，白切豬頭肉，地獄娃娃魚(yú)，嗯，暫時(shí)就這么多吧?！?br/>
男人坐在幽靜舒適的包廂里，心情態(tài)度也好了許多。
男人都是好面子的，既然我付了錢(qián)就應(yīng)該享受優(yōu)質(zhì)待遇，否則心里就會(huì)不平衡了。
“這么多……你吃的完嗎？”
薛洋猶豫了一會(huì)兒，小聲問(wèn)道，見(jiàn)到對(duì)方臉色不對(duì)，立馬轉(zhuǎn)移話題。
“要喝點(diǎn)什么嗎？”
好歹薛洋以前也做過(guò)服務(wù)員，知道怎么搭話。
“有紅酒嗎？”
坐在一旁的慧露出溫婉笑容，開(kāi)口問(wèn)了句。
“沒(méi)有，有葡萄汁，要嗎？”
薛洋咂咂嘴，笑瞇瞇地看了她一眼問(wèn)道。
“額……”
美人臉色有些尷尬，還是坐在旁邊的男人救了場(chǎng)：“就給我們來(lái)瓶葡萄汁吧，還有什么喝的？”
薛洋想了想，回應(yīng)道：“有啤酒，有茶，有果汁牛奶，礦泉水……”
“……給我們?cè)賮?lái)兩瓶三得利純生吧?！?br/>
男人想了想，開(kāi)口說(shuō)道。
“對(duì)了，你們的啤酒飲料全免費(fèi)?！?br/>
薛洋深深地看了他們一眼，開(kāi)口提醒。
“呦，謝謝啊?！?br/>
雖然只是毛頭小利，但還是得客氣一下的，至少表示著這家飯店老板并不吝嗇。
“請(qǐng)兩位稍等?！?br/>
薛洋笑著鞠躬，關(guān)上房門(mén)離開(kāi)了，懂禮貌的他，就不打擾兩位興致了。
“下單吧?！?br/>
薛洋來(lái)到吧臺(tái)后，看了龍龜一眼，在記賬單上再加了句：“酒水免費(fèi)，包廂一百?！?br/>
“mmp，讓你們秀恩愛(ài)！”
薛洋在心里惡狠狠地罵了句。
等他拿著傳菜單來(lái)到冷菜間后，朝門(mén)口的小伙子揮了揮手。
“過(guò)來(lái)！小伙子?！?br/>
“什么事？老板？”
小伙子看到薛洋抬手示意后，立馬朝他這里跑了過(guò)來(lái)。
“你去拿瓶葡萄汁，兩瓶三得利純生給包廂送過(guò)去，記得動(dòng)作小心點(diǎn)?！?br/>
薛洋指了指靠近吧臺(tái)的那間包廂提醒到。
“會(huì)開(kāi)啤酒嗎？”
就在他打算離開(kāi)這里，去做菜的時(shí)候，薛洋冷不丁問(wèn)了句。
“會(huì)！”
小伙子微微愣神，隨即立馬反應(yīng)過(guò)來(lái)是什么意思，朝他點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“嗯?！甭?tīng)到他的話后，薛洋放心地去做冷菜了。
因?yàn)槭莿傞_(kāi)業(yè)沒(méi)多久，所以飯店酒水飲料進(jìn)的不多；都整齊有序的擺放在吧臺(tái)木桌上并列著。
龍龜瞟了面前的小伙子一眼，轉(zhuǎn)身將一瓶葡萄汁、兩瓶三得利純生放到吧臺(tái)上。
“記得走路小心點(diǎn)?！?br/>
說(shuō)完，他又從下面拿了個(gè)黃色啤酒開(kāi)瓶器遞了過(guò)去。
“嗯。”小伙子聽(tīng)著他的吩咐點(diǎn)了點(diǎn)頭，先拿著啤酒、開(kāi)瓶器朝包廂走了過(guò)去。
“咚咚咚?！?br/>
基本的禮貌是要有的，否則突然開(kāi)門(mén)遇見(jiàn)對(duì)方在親嘴怎么辦？
那樣的話場(chǎng)面多尷尬？你說(shuō)是不？
“咳咳，請(qǐng)進(jìn)?！?br/>
等小伙子進(jìn)來(lái)后，看到紅著臉的兩人有些緊張，見(jiàn)到這一幕后他心里不禁開(kāi)始犯嘀咕。
這個(gè)小包廂的房頂上有著一盞五顏六色的彩燈，覺(jué)得暗了就可以把燈全部打開(kāi)，如果需要點(diǎn)浪漫氣氛，可以選擇幽暗風(fēng)格。
包廂的餐具是按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)的，口湯碗、玻璃杯、筷子、調(diào)羹、毛巾，四人配套。
鋪著紅色臺(tái)布的桌子上面，有一個(gè)大玻璃轉(zhuǎn)盤(pán)，是用來(lái)放菜。
在桌子旁邊有個(gè)高高的小木柜，為了方便上面可以放東西，抽屜里面一般放著餐具、臺(tái)布。
“出去吧，記得把門(mén)帶上！”
等小伙子把兩瓶啤酒放到桌子上后，男人讓他留下來(lái)瓶器就行。
他俯身咳嗽了幾下，掩飾著剛才尷尬的氣氛，笑著提醒到。
……
在冷菜間的薛洋開(kāi)始忙活了起來(lái)，這四道菜都需要點(diǎn)時(shí)間，復(fù)雜程度也不分先后。
薛洋先做起鹽焗雞這道冷菜，鹽焗雞：一般冷菜師傅都是把送給來(lái)的三黃雞處理干凈后，用開(kāi)水燙洗過(guò)后，切開(kāi)骨頭留下雞肉。
隨后，用小塑料袋把它切成片狀，把煮熟的雞肉放到冰箱里冷藏起來(lái)，等以后要用的時(shí)候再拿出來(lái)。
鹽焗雞這道菜薛洋知道，需要放點(diǎn)調(diào)料品，等薛洋把這道冷菜做好后，拿起一雙干凈的筷子嘗了嘗，如果咸了甜了冷了熱了什么的，好歹現(xiàn)在可以改正過(guò)來(lái)。
薛洋嘗了嘗味道，滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，把它上面的搭架上。
白切豬頭肉這道菜也和鹽焗雞差不多，都是早就備好放到冰箱里冷藏起來(lái)的食物。
白切豬頭肉與金燦燦的鹽焗雞不一樣，光看表面就覺(jué)得油膩，肥肉一片片，對(duì)愛(ài)美女性可謂是……退避三舍。
切好擺盤(pán)的白切豬頭肉需要先放調(diào)料，然后放到微波爐加熱，等出來(lái)后也是需要嘗口感受下溫度、口感。
一般而言，白切豬頭肉吃起來(lái)還是很爽快滋潤(rùn)的，適合當(dāng)下酒菜。
等這道菜做完后，薛洋露出美滋滋的笑容，撒點(diǎn)芝麻放點(diǎn)香菜，就大功告成了。
最后一道三文魚(yú)刺身，這道菜麻煩程度，僅次于活魚(yú)刺身，北極貝拼盤(pán)。
薛洋需要事先從冷藏庫(kù)拿包未開(kāi)啟的冰塊，然后用碎冰機(jī)敲碎，再?gòu)牡紫履贸鲆粋€(gè)專(zhuān)門(mén)做拼盤(pán)的盤(pán)子。
戴著一次性手套的薛洋從冷藏冰箱里拿出一塊被保鮮膜封好的三文魚(yú)。
三文魚(yú)刺身一般是三兩起賣(mài)，需要事先切掉黑色、白色的皮肉，只留下紅白相嵌的部分。
薛洋先把打好的碎冰放到盤(pán)子里裝好，分布均勻，至少看起來(lái)不能一塊高一塊底。
隨后，薛洋再拿廚刀去切三文魚(yú)，三文魚(yú)的厚度長(zhǎng)度都是有講究的，太大了吃不下，有失雅意，太小了又覺(jué)得飯店摳門(mén)。
薛洋覺(jué)得最好五厘米長(zhǎng)，三厘米寬，先在下面放切好的黃瓜片分布均勻，成扇形三角五角都可以。
等擺放好后，把兩三片三文魚(yú)放到上面，距離排列均勻，講究對(duì)稱(chēng)美。
最后薛洋再放點(diǎn)花草葉，假樹(shù)木，這樣就大功告成了。
等薛洋把這三道冷菜做完后，放到托盤(pán)上步伐穩(wěn)健地走了出去。
“小伙子，過(guò)來(lái)！”
薛洋對(duì)著看門(mén)的年輕人笑著打了聲招呼，打算讓他過(guò)來(lái)看門(mén)。
“咚咚咚。”
等男孩聽(tīng)到里面的回應(yīng)了句：“請(qǐng)進(jìn)！”后，他走在了前面。
薛洋安靜地跟在他身后，在旁邊看著，做過(guò)的服務(wù)員一般都會(huì)打聲招呼：“您好，你們的冷菜到了，現(xiàn)在上菜嗎？”
小伙子也是按照薛洋意料中的那樣去做的，他笑著抬起手對(duì)著身后托盤(pán)上的冷菜問(wèn)了句。
“現(xiàn)在就上吧?！?br/>
男人伸了伸脖子看了做好冷菜一眼，心里暗想：“還真像那回事?！?br/>
他滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，安靜的等待著。
等冷菜上完后，薛洋依然站在那里沒(méi)有動(dòng)，只是默默看了小伙子一眼。
“哦，對(duì)，你們的熱菜要上嗎？”
小伙子看了他一眼不由得拍了拍腦袋，笑著再問(wèn)了句。
“現(xiàn)在就做吧?！?br/>
男人蹙起濃眉點(diǎn)了點(diǎn)頭，開(kāi)了瓶葡萄汁，笑著拿起干凈的玻璃杯先給旁邊的慧倒了起來(lái)。
“謝謝耀哥?！?br/>
慧禮貌地笑著開(kāi)口，依舊是那樣溫婉迷人，讓人心神蕩漾。
“慧，你跟耀哥客氣什么，多喝點(diǎn)，這東西又不醉人?！?br/>
被稱(chēng)為耀哥揮了揮手，看起來(lái)有些高興。
在一旁的薛洋滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨后走出了包廂。
“熱菜你做，我做？”
薛洋看了坐在吧臺(tái)的龍龜一眼，笑著問(wèn)道。
“你做吧，我隨便?！?br/>
見(jiàn)他也不客氣，薛洋聽(tīng)到后有些無(wú)語(yǔ)點(diǎn)了點(diǎn)頭。
熱菜間的地方明顯要大了許多，至少冷菜間和跑菜間加起來(lái)也沒(méi)有一半大。
因?yàn)榇跓岵碎g需要處理的工作有很多，而且熱菜也是一家飯店的重要核心。
“地獄娃娃魚(yú)……”
薛洋皺起眉毛嘴里念叨著，隨后他想了什么，不由得抬頭看了眼爐灶。
熱菜間與冷菜間一樣需要通風(fēng)，這一點(diǎn)不僅是為了食物保持新鮮度，也是因?yàn)槿硕嗟胤叫?，而且熱菜間如果不通風(fēng)的話，油煙味太重。