剛才小江看護(hù)著唐墨洗肉洗刀，金大師則趁這個(gè)空檔去溪邊洗手回來，接過唐墨洗好的肉和刀，示范著切了兩片，就把刀交到唐墨手里。為了能讓唐墨能以標(biāo)準(zhǔn)姿勢切肉，金大師還特地把砧板搬到低一檔的臺基上，方便他從第一次開始就培養(yǎng)正切的切菜姿勢。

    唐墨從師傅手里接過刀——這把類似于殺豬刀的尖刀，刀身細(xì)長，上厚下薄，這是因?yàn)榭车兜脑O(shè)計(jì)，刀身不可能做得又大又厚，自然和傳統(tǒng)的中式菜刀有所不同，不過對于現(xiàn)在唐墨的臂力來說，這個(gè)重量正好合適。

    唐墨并不是沒有碰過刀，來營地的第二天就被師傅逼著學(xué)開筍殼了，不過那時(shí)候更多的是出于好奇和好玩，而且整個(gè)過程輪砍亂劈居多，至少在他自己看來，和廚藝并沒有多大關(guān)系。

    唐墨在家的時(shí)候，有數(shù)不清的供他隨便挑選的玩具，但是卻從來沒有正經(jīng)地碰過刀具，一是因?yàn)樗恢币詠砦ㄒ粨磹鄣耐婢呔褪撬臏?，并不像別的小孩子一樣喜歡玩小刀；二是作為唐家最寶貝的繼承人，家里也千叮嚀萬囑咐不給唐墨玩刀，要是一不小心割傷了，誰也承受不起這個(gè)損失，誰也承受不起唐家上下的怒火。不論怎么說，他是唐家家主唐建業(yè)目前唯一的兒子。

    于唐墨而言，今天是他第一次正正經(jīng)經(jīng)地拿刀切菜，是他第一次正式接觸廚藝這個(gè)領(lǐng)域。

    那就從洗肉切肉開始吧，切開一個(gè)全新的未來。

    唐墨做了個(gè)深呼吸，盡量放松自己的身體，左手抓著肉，右手提著刀，眼睛盯著刀刃，慢慢地衡量著將要被切下的肉片的厚度，終于決定達(dá)到自己滿意的厚薄了，刀口輕輕落下，才開始用力往下切。

    “師傅，好像切不動，才切進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)，切不斷呢。”

    唐墨看著切進(jìn)進(jìn)肉里一半的刀刃，一臉求助地望著師傅，希望他再給自己來一個(gè)醍醐灌，傳授自己一點(diǎn)切菜神功，只要能學(xué)到他老人家神奇刀工的三成就好了。

    “原來切菜并不是像看起來那么容易?！碧颇肫鹆藥煾登兄窆S切肉絲肉片時(shí)候揮灑自如的刀法，以及殺豬的時(shí)候絢麗至極的“懸空回旋劈”，眼里閃過無盡的向往，“什么時(shí)候才能練成師傅那樣神奇的刀法啊！”

    沒接觸的時(shí)候只是看覺得厲害，接觸了才明白每一份光輝都來之不易，并不像旁觀者看到的那么簡單。

    至少，唐墨看著眼前砧板上沒切斷的肉時(shí)，對此感觸頗深。

    “切菜不是讓把刀放在上面往下壓就可以了的，還要一個(gè)前推或者后拉的力，才能讓刀鋒順利把食材切斷。小心一點(diǎn)，把刀一邊下壓一邊往前推試試。”

    唐墨依言照做，感受著自己的力道不再是直接垂直向下，而是傾斜著向下前方推去，在這個(gè)力道的作用下，鋒利的刀刃順利地切開了按在砧板上的肉。

    “耶！我成功了，我切下一片肉了！”唐墨左手抓著肉，右手舉著刀，興奮地跳起來，站在一邊的金大師和小江卻連忙后退了好幾步。

    “師傅，奶媽，們怎么了，干嘛躲那么遠(yuǎn)？”唐墨發(fā)現(xiàn)了兩人的異常，一臉的疑惑不解。

    “小猴子，放下手里的刀！”金大師的臉色突然變得嚴(yán)肅起來。

    “哦！”唐墨看到師傅的臉色變化，心里突突突地，還不明白為什么突然間師傅就不高興了。

    “記住，刀具在任何時(shí)候都是危險(xiǎn)的利器，不論在任何時(shí)候，都不能讓鋒利的刀刃對著他人，否則一不小心就會傷人，這是對他人生命安全的起碼尊重。像這樣拿著刀狂魔亂舞，要不是我和奶媽離得遠(yuǎn)，被無意劃傷了都不知道?！?br/>
    “師傅，我記住了！”唐墨歉意地低下了頭，虛心認(rèn)錯。

    “好了，繼續(xù)切肉吧。如果不想繼續(xù)餓肚子，最好能夠快點(diǎn)把肉切好，盡快下鍋炒菜?！?br/>
    “是！師傅！”唐墨重新鎮(zhèn)靜心神，眼睛認(rèn)真地盯著眼前的砧板，一片一片地切著手里的五花肉。

    “手指指尖要微微內(nèi)扣，用第一個(gè)指關(guān)節(jié)頂著刀身，這樣才不會切到手指?！苯鸫髱熢谂赃叾⒅?，時(shí)不時(shí)出聲指點(diǎn)，“左手放松一點(diǎn)，壓太緊了，手指甲都要摳進(jìn)肉里去了，這樣的手很難往后退，手指摳在那里不動，的刀還怎么切到肉？”

    “注意每一片肉的厚薄，看切的，有的跟紙張一樣薄，有的又跟書本那么厚，等會兒煮的時(shí)候怎么能保持一樣的成熟度？”

    “加快點(diǎn)速度，照這樣慢慢磨，切完這點(diǎn)肉都可以吃晚飯了。”

    金大師接連不斷的語言“指導(dǎo)炸下，在唐墨聽來簡直就是一個(gè)個(gè)聲音炸彈，在這樣不斷糾錯的“轟炸”下，唐墨的壓力無疑是非常巨大的。

    這畢竟是他第一次正正經(jīng)經(jīng)認(rèn)認(rèn)真真兢兢業(yè)業(yè)地切菜啊！

    “吁……”

    唐墨放下手里的刀，長長地吐了一口氣。全神貫注地切完這一條五花肉，卻感覺像完成了一個(gè)跨世紀(jì)的工程那么艱難，終于可以喘口氣了。

    “把鍋從灶臺上拿下來，現(xiàn)在開始生火。小江，上前去教他一下?！?br/>
    之前小江在準(zhǔn)備竹筍的時(shí)候，也把鍋和鏟子給洗干凈了，現(xiàn)在只要生火，倒是不用先去洗鍋耽誤時(shí)間了。

    “少爺，我們先把火坑里的灰撥開到旁邊，露出里面微微泛紅的燃著的碳，然后把這些干燥的松針放上去，再放上細(xì)細(xì)的干樹枝，等樹枝燒著之后，才能放更粗的樹枝和柴劈。”

    唐墨學(xué)者奶媽的樣子，用竹片撥開上層的灰，放上松針之后，拿起竹筒對著火堆吹氣，火坑里由冒煙開始燃?xì)庑切侵穑尚切侵鹧杆俾映赏⒌幕饎?，帶出一股松油的味道?br/>
    松針天然含有松油成分，遇火極其易燃，就算是生的在足夠溫度下也容易引燃，是鄉(xiāng)下人最愛點(diǎn)火的引火材料之一。

    加小樹枝，加大樹枝，加柴劈，沒多久，火焰開始穩(wěn)定下來。

    唐墨看著眼前熊熊燃燒的火，臉上蕩漾出笑容，這是自己親手生起來的火，很明亮，很有熱度，很有成就感。

    “別發(fā)呆了，把鍋?zhàn)臃诺皆钆_上去，可別浪費(fèi)這么好的火焰?！苯鸫髱煹穆曇暨m時(shí)地響起，把看著火焰出神的唐墨拉回現(xiàn)實(shí)當(dāng)中。

    “看看鍋里的水珠都蒸發(fā)干了沒有，干了就可以放點(diǎn)豬油，豬油在右手邊的竹筒里?！?br/>
    “茲拉……”凝固成白色的豬肉落入鍋中。

    “叭叭……”“啊啊啊……好燙好燙……”

    豬油入鍋融化，但是由于鍋里的水還沒有徹底燒干，水油交戰(zhàn)引發(fā)鍋里劇烈的油爆，濺出的油水混合物打到唐墨的手上，燙得唐墨頓時(shí)大跳大叫起來。