阿美媽洗干凈一籃子辣椒回來(lái)的時(shí)候，明好這邊也已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

    好些人都圍在一旁。

    明好從巖洞門口的小房子拎出來(lái)一個(gè)爐子，正是之前蘭青他們做糍粑時(shí)候用過(guò)的。

    這還是因?yàn)槌亓x住在這邊，用的東西都比較簡(jiǎn)便，特別搬過(guò)來(lái)的。

    現(xiàn)在巖洞口已經(jīng)有鐵門，他也就搬到屋子里了，偶爾不住在這邊也是可以的，自在多了。

    “二舅媽，繼紅，玉娟嫂子，美嬸子，你們把這洗干凈的辣椒掏出里面的辣椒籽……”明好說(shuō)道。

    羅繼紅首先就反應(yīng)過(guò)來(lái)，說(shuō)道：“明好，這是要做辣椒釀？”

    “辣椒，還能做這個(gè)？”寧鳳霞也是有些疑問(wèn)。

    阿美媽也有些發(fā)愣。

    但是她此時(shí)什么都不太敢說(shuō)，要她走吧她也不想，就那么在旁邊跟著看。

    幾人都沒(méi)裝作沒(méi)察覺(jué)她的不自在。

    明好笑著點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“為什么不可以呢？廠子里那邊有些人能吃辣有些人不能，這也正常?！?br/>
    一邊說(shuō)著，明好一邊把之前準(zhǔn)備好的東西給端過(guò)來(lái)。

    “嬸子你看，這個(gè)是肉泥，這個(gè)可是我媽調(diào)的餡呢，你先試試，到時(shí)候讓她教你，這可是獨(dú)一份，廠子里那些人保準(zhǔn)都喜歡吃！”

    羅繼紅點(diǎn)頭，分析道：“廠子那邊的人忙，沒(méi)那么多時(shí)間，以前姑做的蛋釀就很多人說(shuō)呢，聽(tīng)曉玲姐這兩天說(shuō)，很多人問(wèn)呢，只要保證口味，還真的能賣出去，做好的辣椒釀不算辣，可以就著咱們的辣醬?！?br/>
    明好笑著點(diǎn)頭，羅繼紅的確是比較會(huì)打算。

    對(duì)別人的需求算是了解，又可以做出辣跟不辣的來(lái)。

    她也是想過(guò)這一點(diǎn)的，畢竟工作忙碌了一天，要是自己再做這些也費(fèi)時(shí)費(fèi)力的，倒是不如直接在廠門口買，回家隨便炒點(diǎn)菜就可以了。

    “你試試？”明好遞過(guò)來(lái)一個(gè)鏟子。

    阿美媽的手抖了抖。

    “你就試試，要我說(shuō)這就算是沒(méi)有秋芳是手藝也不礙事，明好做的事情，有不成的嗎？”寧鳳霞一臉笑瞇瞇說(shuō)道。

    跟著明好，不吃虧，這可是她琢磨了許久之后悟出來(lái)的呢。

    阿美媽臉色更是爆紅，她覺(jué)得自己從來(lái)沒(méi)有這么丟臉過(guò)。

    她雖然有些害羞，到底也接了過(guò)來(lái)。

    “對(duì)，這個(gè)鍋可是我娘家那邊改良的，也簡(jiǎn)單，到時(shí)候你回去自己弄一個(gè)也不難，下面這個(gè)平底的，是不是很好煎東西。

    咱先熱油，蔥白蒜末爆香，這剛才你自己做的辣椒釀吧，放進(jìn)去兩邊煎到發(fā)皺……”

    明好在一旁瞧著就是沒(méi)動(dòng)手。

    阿美媽做起來(lái)就順手多了。

    人手頭上有事，也自在了一些，還能提出些問(wèn)題。

    “這跟咱的豆腐釀?dòng)行┫瘢贿^(guò)這辣椒會(huì)不會(huì)有一股青澀的氣味啊，還有我瞧著容易裂?！?br/>
    正說(shuō)著呢，李秋芳手里的事情忙完了，過(guò)來(lái)瞧著。

    “對(duì)對(duì)，像這樣就可以了，倒上醬汁，燜一會(huì)兒……”

    第一鍋辣椒釀出爐。

    空氣中都是肉香味。

    盛在一個(gè)大海碗里，明好示意阿美媽給大家端去。

    原本也是許多人看著熱鬧呢，在一旁等著。

    阿美媽一開(kāi)始特別不好意思，以前她性子有些各色，跟何花倒是能說(shuō)上幾句話，那也是因?yàn)闆](méi)什么人理她們，這才背后嚼舌根呢。

    今天她真是心緒起伏特別厲害，早早就趕著去摘辣椒，又特意弄了一些遮蓋在上面，以為可以蒙混過(guò)關(guān)，到這的時(shí)候那種忐忑不安也就不說(shuō)了。

    為了讓辣椒賣出去她只差在地上打滾了。

    這要是能體面一些，誰(shuí)又樂(lè)意做那些事情呢？

    她也算是知道明好的意思，這是讓自己能跟大家說(shuō)得上話，以后也好見(jiàn)面呢。

    “玉娟、你……試試看能吃吧？”

    “阿生，嬸子讓你看笑話了，都……我說(shuō)這些做啥，幫嬸子嘗嘗這辣椒釀的味?！?br/>
    辣椒釀端到眾人跟前。

    有吃的，就容易說(shuō)上話。

    “好燙！”

    “我一直都等著呢，沒(méi)想到咱們還能吃上第一鍋。”

    “這也太好吃了吧！”

    “笑話，這里面都是肉呢，能不好吃啊？”

    “那不一樣，同樣都是肉，自家做的就是沒(méi)有這么個(gè)味。”

    一大碗辣椒釀，很快就分完了。

    趁著大家在嘰嘰喳喳討論。

    李秋芳在教阿美媽。

    “這一開(kāi)始辣椒要是覺(jué)得太脆，容易裂開(kāi)，也容易的，辣椒掏干凈之后過(guò)一次開(kāi)水，青澀的味道就可以去掉了，還能多了些彈性，但是也要注意火候?！?br/>
    阿美媽用力點(diǎn)頭，記了下來(lái)。

    “調(diào)這個(gè)餡料，你看著是肉泥，可是肉泥也不能有肉腥味，我的做法就是敲上一個(gè)雞蛋，加上蔥姜蒜末，再加一些香菇紅蘿卜，一是好看，二是成本沒(méi)有那么高，到時(shí)候也好賣……”

    阿美媽認(rèn)認(rèn)真真學(xué)著，其他的人倒是比較輕松自在。

    阿美媽看著李秋芳，有些感慨，為自己當(dāng)初的不服氣有些懊悔，做飯好吃能怎樣啊，不都是吃嗎，不餓著不就可以了嗎，修水庫(kù)的時(shí)候總是輕松的活計(jì)，她也去試過(guò)了。

    結(jié)果呢，差點(diǎn)鬧出亂子，還是明好救場(chǎng)的。

    現(xiàn)在才算是知道，別人能做好一件事情，肯定也有道理在，她以前就沒(méi)想到做個(gè)菜，里面學(xué)問(wèn)還挺多。

    “煎成虎皮樣之后，咱們就可以放蔥姜、生抽、老抽，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，再加一點(diǎn)清水小火一直到收汁?！?br/>
    整個(gè)過(guò)程，李秋芳可以算是手把手在教了。

    吃過(guò)阿美媽煮兩次之后的辣椒釀，李秋芳點(diǎn)點(diǎn)頭。

    又囑咐了幾句。

    “這過(guò)去擺攤也是有些講究，用料要足，可別想著肉是貴的就用別的代替，誰(shuí)也不是傻瓜，咱口味也要保持，這樣才有人買。

    二來(lái)就是要注意衛(wèi)生，讓別人看著清爽一些，肉呢最好自己手工剁……”

    正說(shuō)著呢，又有人過(guò)來(lái)喊。

    李秋芳就去忙了。

    阿美媽又自己琢磨出一些問(wèn)題，跟明好請(qǐng)教呢。

    “明好，你說(shuō)我要是做辣椒釀、豆腐釀、蛋釀、瓜釀一塊兒，到時(shí)候定個(gè)價(jià)，這樣可以嗎？”

    明好笑著鼓勵(lì)道：“沒(méi)想到美嬸你還挺有做生意的天賦嘛，現(xiàn)在就開(kāi)始考慮多樣性了?！?br/>
    “秋……秋芳說(shuō)站在客人的立場(chǎng)想想?！彼惶靡馑颊f(shuō)道。

    一伙子人都笑了起來(lái)。

    楚守義坐在小房子門口，瞧著這一幕，臉上的皺紋深了深。

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